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  莱芜炒鸡在莱芜可谓是家喻户晓、妇孺皆知。但要是说起它的起源,却没有人说的上来。“孟师傅”牌莱芜炒鸡的由来可以追溯到南宋绍兴五年。那时孟师傅的家乡白鹤村是远近闻名的货物交流中心,南来北往的商人都到此交易,在交流中心有一泉眼名叫“白龙泉”,泉水甘甜,孟师傅的祖先孟福老人就依泉建了一家炒鸡店,招待到些交易的客人,因老人做的鸡味道独特而且诚实守信,所以到此就餐的客人络绎不绝,忙时曾使此地十里无鸡鸣,很多客人也学习炒鸡方法到外地经营。老人乐善好施,多为当地修路架桥,老人仙逝后,当地人为感其功德,改白鹤村为白龙店村。后几经战乱,老人的炒鸡秘方曾一度失传,在一次修建老人遗留的老房子时发现其秘方后,孟氏后人细心保护至今。孟宪国先生为发扬和传承莱芜的炒鸡文化,依据老人秘方,结合现代工艺独创孟师傅炒鸡。本产品干香味美、酱香浓郁、营养丰富,是宴请宾朋,馈赠亲友的佳品。
  

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孟师傅炒鸡
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